Kukuliai su bulvėmis

1. Paruoškite ingredientus
Smulkiai supjaustykite 2 svogūnus ir 5 česnako skilteles.
Bulves nulupkite ir perpjaukite pusiau.
2. Paruoškite kukulių masę
Į didelį dubenį sudėkite faršą. Suerkite 18 g druskos, juodųjų pipirų, prieskonių mišinio fetai, 1 arbatinį šaukštelį cukraus.
Suberkite tarkuotą „Gouda“ sūrį ir supilkite apie 200 g vandens. Viską gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa.
3. Suformuokite ir apkepkite kukulius
Iš faršo suformuokite kukulius.
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir apkepkite kukulius iš visų pusių, kol gražiai apskrus. Pilnai iškepti jų dar nereikia. Išimkite ir atidėkite į šalį.
4. Paruoškite padažo pagrindą
Toje pačioje keptuvėje apkepkite svogūnus, kol suminkštės.
Sudėkite česnaką ir kepkite dar apie 2 minutes.
Pagardinkite rūkyta druska ir juodaisiais pipirais.
Įpilkite truputį sojų padažo, sudėkite 1 valgomąjį šaukštą pomidorų pastos ir viską gerai išmaišykite.
5. Paruoškite padažą
Į keptuvę pilkite tiek vandens, kad jo pakaktų vėliau beveik pilnai apsemti kukulius su bulvėmis kepimo inde.
Paragaukite ir, jei reikia, įberkite truputį cukraus, kad subalansuotumėte pomidorų rūgštumą.
Tuomet supilkite grietinėlę. Užvirinkite, dar kartą paragaukite ir, jei reikia, papildomai pagardinkite druska.
6. Sudėkite į kepimo indą
Į gilų puodą arba kepimo formą dėkite bulves ir kukulius.
Viską užpilkite paruoštu padažu.
7. Kepkite orkaitėje
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 1,5 valandos.
8. Patikrinkite, ar iškepė
Patiekalas visiškai paruoštas tuomet, kai bulvės lengvai prasiduria pagaliuku ar šakute.
Skanaus!