Velykinės salotos🐣💛
Vištienai
500 g vištienos filė
2–3 valg. š. Early Harvest alyvuogių aliejaus
1 arb. š. prieskonių mišinio vištienai
1 arb. š. juodųjų pipirų
2 valg. š. razinų padažo
7 g. jūros druskos purtyklėje
Padažui
300 g natūralaus arba graikiško jogurto
50 g sviesto
6 česnako skiltelės
nedidelis ryšulėlis krapų
1 arb. š. citrinos sulčių
1/2–1 arb. š. cukraus
druskos su rūkyta paprika – pagal skonį
Bulvytėms
3-4 vidutinės bulvės
neutralus aliejus kepimui
1–2 arb. š. druskos su rūkyta paprika
Marinuotiems svogūnams
1 raudonasis svogūnas
100 ml razinų sirupo su actu
žiupsnelis jūros druskos purtyklėje
Salotoms surinkti
romaninės salotos
1 agurkas
40–60 g tarkuoto kietojo sūrio
6–8 virti putpelių kiaušiniai
GAMINIMO EIGA:
1. Vištieną supjaustykite kubeliais. Sudėkite į dubenį, įpilkite alyvuogių aliejaus, įberkite prieskonių mišinio vištienai, juodųjų pipirų, druskos ir įpilkite razinų padažo. Viską gerai išmaišykite ir palikite marinuotis apie 30 min. šaldytuve.
2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir apkepkite vištieną, kol ji gražiai apskrus ir iškeps.
3. Česnaką ir krapus smulkiai supjaustykite. Svieste trumpai apkepkite česnaką. Jogurtą šiek tiek pašildykite, tada sumaišykite su sviestu ir česnaku. Įmaišykite krapus. Pagal skonį dėkite citrinos sultis, cukrų ir druską su rūkyta paprika.
4. Bulves supjaustykite į labai plonus šiaudelius. Nuplaukite ir leiskite vandeniui nuvarvėti. Neutralų aliejų įkaitinkite iki 180 °C ir kepkite bulves, kol jos taps gražiai auksinės ir traškios. Išimkite ant popierinio rankšluosčio ir dar karštas pabarstykite druska su rūkyta paprika.
5. Svogūną supjaustykite plonais griežinėliais, užpilkite razinų sirupu su actu, įberkite truputį druskos ir palikite apie 30 min.
6. Agurką supjaustykite mažais kubeliais. Išsivirkite putpelių kiaušinius.
7. Į lėkštę dėkite apkeptą vištieną, ant viršaus – suplėšytas romanines salotas, tada marinuotą svogūną ir agurkus. Viską apšlakstykite česnakiniu padažu, pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu.
8. Ant viršaus išdėliokite traškias bulves, kad primintų paukščių lizdą, o į vidurį sudėkite virtus putpelių kiaušinius. Skanaus! 🐣💛
Panašūs receptai
Mūsų produktai, naudojami recepte
