Benedikto kiaušiniai 🥚🥓
Benedikto kiaušiniai 🥚🥓
2025-07-27
Traški šoninė, apskrudinta bandelė, švelnus virtas kiaušinis ir kreminis Hollandaise padažas – elegantiški ir sotūs pusryčiai, kuriuos galite lengvai pasigaminti namuose.
INGREDIENTAI:
✅ 2 kiaušiniai 🥚
✅ Rūkyta šoninė 🥓
✅ Rūkyta lašiša 🐟
✅ 1 bandelė 🥯
✅ Iceberg salotos 🥬
✅ 1 pomidoras 🍅
✅ Sviestas 🧈
✅ 1 v.š. acto
✅ Druska, pipirai 🧂
✅ Krapai papuošimui 🌿
Hollandaise padažo ingredientai:
✅ 3 kiaušinių tryniai 🥚
✅ 150 g sviesto 🧈
✅ 1 a.š. citrinos sulčių 🍋
✅ 1/4 a.š. rūkytos paprikos druskos🧂
✅ Žiupsnelis pipirų
✅ Rūkyta šoninė 🥓
✅ Rūkyta lašiša 🐟
✅ 1 bandelė 🥯
✅ Iceberg salotos 🥬
✅ 1 pomidoras 🍅
✅ Sviestas 🧈
✅ 1 v.š. acto
✅ Druska, pipirai 🧂
✅ Krapai papuošimui 🌿
Hollandaise padažo ingredientai:
✅ 3 kiaušinių tryniai 🥚
✅ 150 g sviesto 🧈
✅ 1 a.š. citrinos sulčių 🍋
✅ 1/4 a.š. rūkytos paprikos druskos🧂
✅ Žiupsnelis pipirų
GAMINIMO EIGA:
Virtas kiaušinis:
1️⃣ Užpildykite vidutinį puodą vandeniu.
2️⃣ Įpilkite 1 v.š. acto ir užvirinkite.
3️⃣ Į dubenėlį atsargiai įmuškite kiaušinį.
4️⃣ Vandens centre sukurkite sūkurį ir įleiskite kiaušinį.
5️⃣ Sumažinkite kaitrą ir virkite 1,5 min., tada išimkite and popierinio rankšluoščio.
Šoninė ir bandelė:
1️⃣ Šoninę dėkite į šaltą keptuvę, kepkite ant vidutinės-žemos ugnies, kol taps traški.
2️⃣ Išimkite šoninę, keptuvę patepkite sviestu, padidinkite kaitrą iki vidutinės.
3️⃣ Perpjaukite bandelę, kepkite pjovimo puse žemyn, kol taps auksinė.
Hollandaise padažas:
1️⃣ Dubenyje sumaišykite trynius ir citrinos sultis.
2️⃣ Dubenį dėkite virš puodo su lengvai verdančiu vandeniu (Puodas neturi liesti vandens).
3️⃣ Nuolat plakite, kol masė pašviesės ir sutirštės.
4️⃣ Lėtai pilkite tirpintą sviestą, plakite iki vientisos tekstūros.
5️⃣ Pagardinkite druska, pipirais.
⚠️ Problemų sprendimas:
🔹 Per tirštas? Įpilkite šilto vandens.
🔹 Per skystas? Dar plakite.
🔹 Susisluoksniavo? Įpilkite lašelį šalto vandens/citrinos sulčių.
Benedikto surinkimas:
1️⃣ Ant bandelės uždėkite šoninę, pomidorą, lašišą.
2️⃣ Pridėkite susmulkintas salotas.
3️⃣ Atsargiai uždėkite virtą kiaušinį.
4️⃣ Užpilkyte padažu, pabarstykite krapais.
🍽️ Skanaus! 😋
Panašūs receptai
Mūsų produktai naudojami recepte
-
available in stock