Šakšuka 🍳🌶️
Soti, kvapni ir lengvai pagaminama šakšuka – tai kiaušiniai, troškinti sodriame pomidorų, paprikų ir svogūnų padaže. Puikus pasirinkimas pusryčiams, pietums ar lengvai vakarienei.
Ingredientai
- 1 paprika
- 1 svogūnas
- 5 skiltelės česnako
- 4 kiaušiniai
- passata
- šiek tiek vandens
- alyvuogių aliejus kepimui
- 2 a. š. cukraus
- druska su rūkyta paprika
- prieskonių mišinys „vištienai“
- žalumynai patiekimui
Instrukcijos
- Smulkiai supjaustykite papriką, svogūną ir česnaką.
- Į dubenį įmuškite kiaušinius.
- Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir apkepkite svogūną su paprika, kol daržovės suminkštės ir lengvai apskrus.
- Sudėkite česnaką ir pakepkite dar apie 1 minutę, kad atsiskleistų jo aromatas.
- Supilkite passatą, įberkite druskos su rūkyta paprika, prieskonių mišinio, įpilkite šiek tiek vandens ir suberkite cukrų.
- Viską troškinkite apie 10 minučių, kol padažas šiek tiek sutirštės.
- Tuomet supilkite kiaušinius į padažą, juos lengvai pabarstykite druska ir uždenkite dangčiu.
- Kepkite dar kelias minutes, kol kiaušiniai pasieks norimą konsistenciją.
- Patiekdami pabarstykite smulkintais žalumynais.
- Skanaus! ✨