🍲 Plovas

1️⃣ Paruoškite ryžius
• Užpilkite basmati ryžius 70 °C vandeniu, įberkite 1 v.š. druskos.
• Palikite bent 40 – 60 min.

2️⃣ Paruoškite daržoves ir mėsą.
• Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
• Morką supjaustykite ilgais stiliaus šiaudeliais.
• Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

3️⃣ Kepimas
• Įkaitinkite puodą su taukais (ar alyvuogių aliejumi).
• Sudėkite svogūnus ir kepkite iki auksinės spalvos.
• Įdėkite mėsą, apskrudinkite iš visų pusių.
• Įdėkite morkas, kepkite, kol suminkštės.

4️⃣ Skonis
• Įpilkite karšto vandens, suberkite rūkytą druską, pipirus ir truputį cukraus.
• Paragaukite ar netrūksta druskos, cukraus ar pipirų
• Sudėkite visą česnaką (galvutes nepjaustytos).
• Virkite ant silpnos ugnies ~40 min.

5️⃣ Ryžiai
• Ryžius dar kartą nuplaukite ir nupilkite vandenį.

• Sudėkite į puodą ir tolygiai paskleiskite.
• Užpilkite vandens taip, kad dengtų ryžius ~1 cm.
• Užberkite raugerškio uogų.
• Virkite atidengę 10–12 min., kol vanduo beveik susigers ir ryžiai beveik pasigamins.
• Jeigu vanduo per greitai išgaruoja, arba ryžiai pradeda svilti dugne, įpilkite truputį vandens.
• Kai vanduo beveik išgaruos, o ryžiai bus beveik išvirę, nuimkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite pailsėti 1 valandai.
✨ Skanaus! ✨