Makaronai su špinatais
Kreminiai makaronai su špinatais, česnaku, baltuoju vynu ir citrina – švelnus, greitai pagaminamas patiekalas, užbaigtas juodaisiais pipirais, rūkytais druskos dribsniais ir lašeliu extra tyro alyvuogių aliejaus.
Ingredientai
- 🍝 Makaronai
- 🥬 Špinatai
- 🧅 1 svogūnas
- 🧄 3 skiltelės česnako
- 🫒 Extra tyras alyvuogių aliejus kepimui + pabaigai
- 🍯 1 a. š. medaus
- 🍷 Baltasis vynas
- 🍋 Citrinos sultys
- 🥛 Grietinėlė
- 🧂 Druska makaronų vandeniui
- 🧀 Sūris į padažą
- 🌶️⚫ Juodieji pipirai
- 🧂🔥 Aštrūs ir rūkyti jūros druskos dribsniai pateikimui
Instrukcijos
- 🧅 Smulkiai supjaustome svogūną, 🧄 česnaką.
- 🫒 Svogūną kepame aliejuje iki auksinės spalvos.
- ➕ Suberiame česnaką ir kepame dar ~1 min.
- 🍯 Įdedame 1 a. š. medaus, palaukiame kol ištirps.
- 🍷 Supilame baltojo vyno, įspaudžiame 🍋 citrinos sulčių ir kaitiname ~3 min, kol išgaruos alkoholis.
- 🥛 Supilame grietinėlę, permaišome.
- 🥬 Sudedame špinatus, permaišome ir laukiame, kol suminkštės ir patamsės.
- 🍝 Išverdame makaronus: į 1 l vandens dedame 🧂 1 a. š. druskos. Verdame ne iki galo (beveik paruošti) ir dažnai pamaišome.
- 💧 Nukošiame, bet makaronų vandens neišpilame.
- 🧀 Kai špinatai suminkštėjo, suberiame sūrį ir palaukiame, kol ištirps.
- 🍝 Sudedame makaronus, pabarstome ⚫ juodais pipirais ir gerai išmaišome, kad padažas tolygiai padengtų.
- 💧 Jei padažas per tirštas – įpilame kelis šaukštus makaronų vandens.
- 🍽️ Pateikimui pabarstome 🧂🔥 aštriais ir rūkytais jūros druskos dribsniais ir būtinai apšlakstome 🫒 extra tyru alyvuogių aliejumi.