Kepti baklažanai
Minkšti orkaitėje kepti baklažanai su saldžiais pomidorais, česnaku, krapais ir apskrudusiu gouda sūriu. Paprastas, bet labai skanus patiekalas, kuriam nereikia daug ingredientų.
Ingredientai
- 2 vidutiniai baklažanai
- 180 g vyšninių pomidorų
- 1 nedidelė česnako galva
- 2,5 v. š. alyvuogių aliejaus
- 70 –80 g tarkuoto gouda sūrio
- 2 v. š. smulkintų šviežių krapų
- 1/2 a. š. juodųjų pipirų
- truputis druskos
- šiek tiek druskos dribsnių patiekimui
- jei norisi saldumo – truputis razinų padažo
Instrukcijos
- Baklažanus perpjauname pusiau ir įpjauname minkštimą.
- Pomidorus perpjauname pusiau.
- Baklažanus, pomidorus ir česnaką dedame ant skardos.
- Pabarstome pipirais, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir lengvai pasūdome.
- Kepame 50 minučių iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje .
- Iškepusiems baklažanams šiek tiek atvėsus, atsargiai išimame minkštimą.
- Į lėkštę sudedame baklažano minkštimą, pomidorus, česnaką ir smulkintus krapus, tuomet viską gerai sutriname šakute.
- Paruoštą masę sudedame atgal į baklažano puseles.
- Ant viršaus užberiame tarkuoto gouda sūrio ir kepame iki 200°C įkaitintoj orkaitėje su konvekcija, kol sūris išsilydo ir gražiai apskrunda.
- Patiekdami pabarstome šviežiais krapais, druskos dribsniais, o jei norisi šiek tiek saldumo – pagardiname trupučiu razinų padažo. ✨
