1️⃣ Nupjaukite bulvių galus, nulupkite ir suformuokite vienodo storio „cilindrus“.

2️⃣ Kepkite aliejuje keptuvėje, kol abi pusės bus traškios ir auksinės.

3️⃣ Įdėkite sviesto, čiobrelių ir traiškyto česnako – pakepkite ~4 min (kad sviestas įgautų aromatą).

4️⃣ Įpilkite sultinio (kad apsemtų maždaug iki pusės bulvių), įberkite rūkytos druskos, uždenkite ir į orkaitę 180°C ~10 min.

5️⃣ Ištraukite, apipilkite bulves šiek tiek skysčio ir grąžinkite į orkaitę dar ~20 min.

6️⃣ Patikrinkite peiliu: jei minkštos – išimkite bulves. Skystį perkoškite, trumpai pavirkite, kol sutirštės į padažą.

7️⃣ Grąžinkite bulves į padažą, pabarstykite pipirais, jūros druskos dribsniais, užšlakstykite padažu ir apibarstykite žalumynais.