Į aukštą indą įmuškite kiaušinį, supilkite aliejų, sudėkite druską, cukrų, citrinos sultis, česnaką ir garstyčias.

Nuleiskite blenderį ant dugno ir trinkite 30–40 s nejudindami.

Kai apačioje masė sutirštėja, labia lėtai kelkite blenderį aukštyn, kol masė taps vientisa ir tiršta. (Visas procesas užtrunka 2 – 3 min.)

Paragaukite ir pakoreguokite druską, cukrų ar citrinos sultis pagal skonį. (Jeigu per daug kartumo, galima pridėti daugiau citrinos sulčių ir cukraus).

Laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 3–4 dienas.

Siūlau paragauti su tuno sumuštiniais: ant skrebučių užtepkite majonezo, uždėkite tuno, o ant viršaus – pomidoro griežinėlį.

Skanaus!